Une seule saisie, et le reste se remplit tout seul
Vous tenez un classeur pour l’hygiène, un cahier pour les températures, un tableur pour le planning — et vous ressaisissez la même information quatre fois. Toporesto la prend une fois.
Ce que ça change dans la journée
Photographier une étiquette
La date, le lot, les allergènes et l’origine se remplissent seuls, et alimentent ensuite la traçabilité, le registre d’allergènes et l’affichage d’origine — sans les ressaisir.
Scanner le code du frigo
Dix secondes par relevé, debout devant l’enceinte. Plus rapide que d’aller chercher le classeur, et le relevé porte la preuve qu’on était devant l’appareil. Si l’étiquette est grasse ou cornée, chaque enceinte porte aussi un numéro qu’on tape.
Compter les heures sans les compter
Le pointage se fait en scannant le code affiché sur la tablette. Les heures se totalisent seules, avec les règles de la convention collective.
Ne plus rater une échéance
Visite médicale, titre de séjour, vérification des extincteurs, dégraissage des hottes, permis d’exploitation. Toutes ces dates que personne ne vous rappelle.
Ça marche sur la tablette que vous avez déjà
C’est la remarque qui revient le plus souvent en cuisine : « je ne peux pas toujours avoir le dernier iPad dernier prix. » L’application de terrain est donc conçue pour une tablette ancienne, achetée d’occasion et jamais mise à jour — pas pour un appareil de démonstration.
- Elle s’ouvre dans le navigateur déjà installé : rien à télécharger sur un magasin d’applications.
- Elle démarre sans réseau, et les relevés faits en chambre froide partent au retour du réseau.
- Elle vous dit toujours ce qui est enregistré et ce qui attend, pour que personne ne ressaisisse deux fois.
- Les étiquettes à coller sur les enceintes sortent de votre imprimante à tickets, celle de la caisse. Une étiquette par ticket, qui se coupe toute seule.
Le jour où ça compte
Un produit est rappelé
Vous êtes prévenu, avec le rapprochement de vos lots et la procédure à suivre — sans avoir à trier quinze fiches par semaine qui ne vous concernent pas.
Un frigo tombe en panne
Le dossier de sinistre est déjà constitué : les relevés d’avant, la courbe de la panne, et ce qui a été fait des denrées.
Un inspecteur entre
Un bouton, et le dossier sort daté et horodaté — avec ce qui manque écrit dedans plutôt que masqué. Un dossier qui prétend être complet se retourne contre vous en trois minutes.
Ce que Toporesto ne fait pas. Il ne délivre aucune certification, et ne rend personne conforme. Il enregistre ce que vous faites, quand vous l’avez fait, et le rend présentable. C’est l’inspecteur qui juge, pas le logiciel.
Vos registres restent les vôtres
Exportables à tout moment, sans condition, y compris si vous partez. Sans engagement, sans matériel à acheter ni à louer, et sans sonde à remplacer.
Ce qu’il faut tenir, et pourquoi
Nous écrivons ce que la réglementation demande vraiment à un restaurant, sans jargon et sans vendre la peur : à quoi sert un relevé de température, ce que la DLC engage et que la DDM n’engage pas, ce qu’il faut faire le jour où un lot est rappelé.